Třetí ročník Svatováclavských slavností piva na Zámku Zábřeh má letos jiný charakter. „Rozhodli jsme se letos uspořádat velkou degustační přehlídku piva vařeného v minipivovarech. Svou produkci na slavnostech představí patnáct minipivovarů,“ řekl manažer Zámku Zábřeh Radovan Koudelka. Každý z pivovarů doveze dva druhy piva, takže na čepu bude třicet různých piv. K největším tahákům bude patřit Svatováclavská osmnáctka, višňové, borůvkové nebo konopné pivo a případní řidiči mohou ochutnat i nealkoholické pivo.
Domácí Zámecký minipivovar připravil na ¨dvoudenní nedělní a pondělní slavnosti specialitu. „Uvařili jsme třináctistupňový medovo-šípkový speciál. Postupoval jsem podle starého receptu a využil jsem svrchní kvašení, které se používalo od středověku do poloviny 19. století,“ líčil sládek Tomáš Hub. Do várky přidal 40 kilogramů lučního medu z Beskyd a lesního z Jeseníků a chuť doladil šípky, které pivu dodávají zajímavou chuť a podílely se na jantarovo-rubínové barvě. Mok má krémovitou pěnu.
Úroveň degustace pozdvihne i čepování do skla. „Každý návštěvník si při vstupu koupí sklenici s pískovaným znakem za 30 korun a do té si nechá čepovat pivo. V každém stánku mu ji samozřejmě umyjí. Sklenici si může ponechat jako suvenýr anebo ji vrátí a dostane zpět třicet korun,“ uvedl Roman Koudelka. Všechna piva mají stejnou cenu. Třetinka stojí 20 korun.
Na Svatováclavských slavnostech se letos jako partner podílí obvod Ostrava-Jih. „Svatováclavské slavnosti piva chápeme jako podporu drobného podnikání a propojení kultury s gastronomií. Věřím, že v našem městském obvodě vznikne nová tradice, která osloví obyvatele našeho obvodu i ostatních části Ostravy,“ věří starosta Ostravy-Jih Karel Sibinský (ČSSD). „Během dvoudenních slavností jsme připravili pestrý hudební program. Na podiu se představí folkové a bluesgrassové kapely. Vrcholy budou vystoupení kapely Ready Kirken a zpěvačky Anny K.,“ řekla Sylva Kocurová, ředitelka příspěvkové organizace Kulturní zařízení Ostrava-Jih. Děti se vyřádí v dětském koutku a na kolotočích v parku u zámku. Návštěvníci si mohou prohlédnout interiér zámku, pokoje pro hosty zařízené originálním dobovým nábytkem i pivovar. Takovou příležitost mají vždy jen jednou ročně během Svatováclavských slavností. Vstup na slavnosti je po oba dny zdarma.
A na které minipivovary se můžete těšit? Kromě místního Zámeckého minipivovaru to budou Pivovar Štramberk, Valašský pivovar Kozlovice, Excelent Rýmařov, Černá Hora, Pivovarský dvůr Plzeň, BON Zašová, AVAR Hlučín, Valášek Vsetín, U Krále Ječmínka z Prostějova, Slezan Leskovec, Biovar Ostrava, Pivovar Hukvaldy a Minipivovar Kopřivnice.