Naše Ostrava - Český domov
  • Zprávy
    • Zprávy
    • Sport
    • Servis
    • Kultura / Volný čas
    • Příspěvky čtenářů
    • PR články
    • Rozhovory
  • Kalendář akcí
  • Mapa
  • Infoservis
  • Řádková inzerce
  • Zprávy
  • Kalendář akcí
temp° 11°C
Web pro všechny Ostravaky!!!

přihlášení registrace
Čtvrtek 4. Březnasvátek má Stela
Rubriky
  • Zprávy
  • Sport
  • Servis
  • Rozhovory
  • Kultura / Volný čas
  • Příspěvky čtenářů
  • PR články

Řeznictví Chodura market přináší Ostravanům kvalitní maso a uzeniny

Dvě zbrusu nové a moderní prodejny otevřelo v Ostravě řeznictví Chodura market - na Sokolské ulici (naproti zastávky u VZP) a na Zámecké ulici naproti bývalého obchodního domu Rozvoj. Obě prodejny navazují na rodinnou tradici. Rodina Chodurových otevřela v Ostravě své první řeznictví již v roce 1919.

Zakladatel firmy Karel Chodura (uprostřed) u svého řeznictví v Ostravě.
Zakladatel firmy Karel Chodura (uprostřed) u svého řeznictví v Ostravě.

„Navazujeme na rodinnou tradici především kvalitou. Část našich výrobků ve společnosti Beskydské uzeniny vyrábíme podle tradičních rodinných receptů. Takže třeba takovým špekáčkům jsme vrátili jejich původní chuť, i bez přídavku glutamátu a jiných zvýrazňovačů chuti. Tradičním způsobem vyrábíme i naši šunku, kdy necháváme vepřové kýty nejprve vyzrát na kosti a až pak je dále zpracováváme. Díky tomu získá šunka svou typickou chuť, na kterou však někteří lidé už dávno zapomněli," připomenul vnuk zakladatele rodinné firmy Petr Chodura.

Telecí párky podle dědečkovy receptury
Podle tradiční receptury vyrábějí i telecí párky. „Svým zákazníkům je doporučuji už kvůli tomu, že podíl telecího masa při výrobě činí šedesát procent," zmínil Petr Chodura. V nabídce má řeznictví Chodura market nejen kompletní sortiment vepřového a hovězího masa, masných výrobků a uzenářských specialit, ale i různé druhy vybraných pokrmů jako jsou iberijské sušené šunky, vybrané druhy sýra a jiné delikatesy. „V nejbližší době připravujeme obohacení našeho sortiment o nabídku telecího masa a biomasa. To pochází ze speciálního chovu, ve kterém skot pobývá výhradně na pastvinách," doplnil Petr Chodura. Maso je pak vyzrálé a křehké se skvělou chutí.

Jde to i bez "éček"
Část své produkce vyrábí řeznictví bez přidávání tzv. éček. „Osobně si nemyslím, že by byla éčka až tak škodlivá, jak se o nich často píše, protože většina éček jsou látky přírodního původu. A přídatné látky jsou přidávány do výrobků ve velmi malých množstvích, podle přísných norem a jsou proto pro spotřebitele zcela bezpečné a část je jich dokonce pro lidský organismus přínosná. Například kyselina askorbová označovaná jako E 300 má na organismus příznivý vliv, protože se jedná v podstatě o vitamín C, kterého je ve stravě obecně nedostatek. Dalším éčkem je E 330 kyselina citrónová, která je antioxidant a tělu prospívá. Nicméně jsme se rozhodli, že část našich výrobků budeme vyrábět bez jakýchkoliv éček, takže v nich není žádný emulgátor nebo konzervant. Vše jsme nahradili přírodními látkami," zdůraznil Petr Chodura. Bez éček nyní prodává řeznictví Chodura market vídeňské párky nebo vuřty a připravuje rozšíření sortimentu například o vybrané druhy paštik a měkkých salámů. (PR)

Poslat článek emailem

Váš email:

Email příjemce:

Vzkaz pro příjemce:

Opište kód z obrázku: kodzobrazku

Tweet
  • Galerie
  • Video
  • Komentáře
  • Mapa
  • Poslat emailem
  • Vytisknout
  • Sdílet článek

Podobné články

Ostravský doubledecker Scania. Foto: DPO

Doubledeckery pojedou i na běžné lince

Vydáno 12.10.2020

Novou ostravskou atrakcí budou patrové autobusy Scania. Zatím pojedou na normální lince, od příštího roku budou vozit cestující do zoologické zahrady.

Městská jatka se mění v galerii. Foto Jiří Novák

Přestavbu městských jatek prodraží kontaminovaná půda

Vydáno 12.10.2020

Přestože vedení Ostravy tvrdí, že přestavba jatek postupuje podle harmonogramu, připustilo, že se prodraží. Stavebníci totiž narazili na kontaminovanou půdu.

Přestavba smyčky a výstavba nového parkoviště - v pravé části snímku. Foto: J. Novák

Nové parkoviště v Přívoze lidé kritizují

Vydáno 27.9.2020

Záchytné parkoviště v Přívoze má snížit počty aut, kterými řidiči jedou do samotného centra Ostravy. Má však dvě nevýhody – nedá se k němu odbočit a je v nevhodném místě.

AKTUALIZOVÁNO
9.8.2010 14:58
POČET SDÍLENÍ
krát
  • Vydáno:9.8.2010 14:51
  • Autor:René Stejskal
  • Rubrika:Zprávy
  • Lokalita:Naše Ostrava
René Stejskal
1GALERIE
 VIDEO
0KOMENTÁŘE
 MAPA
slon

Noví sloni pro ZOO jsou už v Ostravě

Do ZOO Ostrava přijely dnes nové slonice - matka Johti s dcerou Vishesh a již nyní jsou pro veřejnost k vidění.Dlouho očekávaný transport se uskutečnil v termínu od 7.4. do 10.4. Odklady byly způsobeny veterinárními opatřeními Evropské unie z důvodu výskytu slintavky a kulhavky v některých zemích Evropy. ZOO obdržela zvířata zdarma v rámci evropského záchovného programu slonů indických v lidské péči ze zoologické zahrady v severoirském Belfastu. (test)

Malíř Josef Odráška.

Malíř Josef Odráška porazil smrt

Klinická smrt přinesla do tvorby malíře a grafika Josefa Odrášky nový impuls. Vjemy z umírání dokázal přenést na svá plátna. Změnil svůj hodnotový žebříček, s novým elánem se vrhl do malování.    

Knizak-1

Milan Knížák vyhnal posluchače ze sálu

Posluchači na Festivalu Ostravské dny málem ohluchli. Milan Knížák spustil svou hudební produkci s takovými decibely, že během pár okamžiků vyprázdnil sál ostravského Domu kultury, kde festival probíhal. Posluchači prchali ze sálu se zacpanýma ušima.

Náš Grunt

Farmářské potraviny nakoupíte každý den v Našem Gruntu v Ostravě

Pokud hledáte čerstvé, zdravé a zároveň kvalitní české potraviny, navštivte již rok otevřenou prodejnu Náš Grunt v Ostravě naproti Nové Karolíny.

Autolaros Speed v Ostravě-Hrabové

Autolaros Speed: Jsme tady pro vás již 22 let

Společnost Autolaros Speed se zabývá prodejem a servisem vozů Hyundai a Mazda již 22 let. Za tuto dobu jsme se dostali do pozice největšího prodejce vozů Hyundai a Mazda na Moravě.

  • Pošli námět na článek
  • Pošli video
  • Pošli fotogalerii
  • Vložit akci

Naše Ostrava

  • Kalendář akcí
  • Infoservis
12/2014

Archív tištěného vydání

  • 12/2014
  • 11/2014
  • 10/2014
  • 9/2014
  • archiv       
Jižní listy 10/2015

Jižní listy

  • Jižní listy 10/2015
  • Jižní listy 09/2015
  • Jižní listy 05/2015
  • Jižní listy 04/2015
  • archiv       

Regionální redakce

  • Praha - centrum
  • Praha 3
  • Praha 4
  • Praha 5
  • Praha 6
  • Praha 7
  • Praha 8
  • Praha 9
  • Praha 10
  • O nás
  • Kontakty
  • Zprávy
Český domov.cz
OSTRAVAINFO!!!   GoPay.cz