Na zámku kvasí pivo z modrého portugalu

Sládek zábřežského zámeckého minipivovaru Václav Baron experimentuje. Nyní podzemí zámku kvasí pivo, jehož základ tvoří červené víno.

Sládek Václav Baron koštuje svatováclavský ležák se samotným svatým Václavem. - foto: René Stejskal

Václav Baron uvařil na zámku v Zábřehu již sedm speciálních piv. Skutečnými raritami byly medové pivo, pohankové fitness pivo a naposledy připravil sedmnáctistupňový Svatováclavský ležák, který se vypil během letošních Svatováclavských slavností. Tvořilo jej deset surovin včetně čtyřiceti kilogramů kvalitního jesenického medu. Všechny recepty pocházejí ze středověku, takže hosté zábřežského zámku mají šanci zjistit, jakou chuť měl pivní mok v dávných dobách. Kromě speciálních piv na zámku vaří jedenáctistupňové pivo Pikard.

Nyní v minipivovaru kvasí várka piva, jejíž základ tvoří 400 litrů červeného vína značky modrý portugal. Experiment byl však neplánovaný. „Původně z vína měl vzniknout burčák, jenže kvůli chladu nenastartoval. Proto jsem modrý portugal použil pro přípravu piva. V naší republice se už na zkoušku vařilo pivo z vína, ale nikdy ne z červeného. Takže to bude naše i republiková premiéra," řekl sládek Václav Baron. Speciální vinné pivo se začne čepovat začátkem listopadu.

Poslat článek emailem

Podobné články

Zdeněk Pohlreich předvedl kuchařskou show.

Garden Food Festival v Ostravě navštívily tisíce lidí

Vydáno 27.6.2017

Největší přehlídka dobrého jídla a pití na Severní Moravě, Garden Food Festival, se konala o víkendu 10. a 11. června v Dolní oblasti Vítkovice. Na pódiu se představili špičkoví šéfkuchaři v čele se Zdeňkem Pohlreichem a michelinským Radkem Kašpárkem.

V Dolní oblasti jsou v plném proudu přípravy na víkendový Garden Food Festival.

Garden Food Festival v Ostravě je za dveřmi

Vydáno 8.6.2017

Už o tomto víkendu se v Dolní oblasti Vítkovice koná přehlídka špičkového jídla a pití pod širým nebem Garden Food Festival. Hlavními tvářemi akce jsou Zdeněk Pohlreich, Markéta Hrubešová, Kamila „Kamu“ Rundusová či ostravská michelinská hvězda Radek Kašpárek. Akce má i charitativní rozměr. Přebytky jídla si totiž odveze Armáda spásy.

Jarní prázdniny mohou děti trávit na zdravém vzduchu

Vydáno 11.12.2016

Občanské sdružení Tábory v Beskydech organizuje pobyty dětí na zdravém vzduchu, konkrétně v Chráněné krajinné oblasti Horní Bečvy, kam každoročně vyjíždí několik desítek dětí žijících na Frýdecko-Místecku a Ostravsku.

AKTUALIZOVÁNO

5.11.2008 11:10

POČET SDÍLENÍ

krát

Vydáno:5.11.2008 11:02
Autor:René Stejskal
Rubrika:Zprávy
Lokalita:Naše Ostrava

Noví sloni pro ZOO jsou už v Ostravě

Do ZOO Ostrava přijely dnes nové slonice - matka Johti s dcerou Vishesh a již nyní jsou pro veřejnost k vidění.Dlouho očekávaný transport se uskutečnil v termínu od 7.4. do 10.4. Odklady byly způsobeny veterinárními opatřeními Evropské unie z důvodu výskytu slintavky a kulhavky v některých zemích Evropy. ZOO obdržela zvířata zdarma v rámci evropského záchovného programu slonů indických v lidské péči ze zoologické zahrady v severoirském Belfastu. (test)